L’ail qui grésille, les crevettes qui rosissent et une sauce d’huître qui nappe, en moins de quinze minutes : le poivre noir de Kampot IGP biologique de Place des Épices, peu piquant mais profond et fruité, parfume le wok.
Pour 2 personnes · 15 min
Ingrédients
- 2 c. à café de poivre noir de Kampot IGP (Place des Épices) concassé grossièrement
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à soupe d’huile
- 350 g de crevettes décortiquées
- 1 c. à soupe de sauce d’huître
- 1 c. à café de sucre
- 2 oignons nouveaux émincés
- Riz jasmin et un filet de citron vert, pour servir
Préparation
- Concassez grossièrement 2 c. à café de poivre noir de Kampot.
- Faites revenir 2 gousses d’ail émincées dans 1 c. à soupe d’huile pendant 30 s, puis ajoutez 350 g de crevettes décortiquées et faites-les sauter 2 min.
- Ajoutez 1 c. à soupe de sauce d’huître, 1 c. à café de sucre, le poivre concassé et 2 oignons nouveaux émincés, puis mélangez 1 à 2 min, jusqu’à ce que les crevettes soient roses et bien cuites.
- Servez avec du riz jasmin et un filet de citron vert.
La vedette de cette recette : Poivre noir de Kampot IGP, de Place des Épices.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
