Posé sur le bord d’une tasse de verveine, un papillon de sucre attend son heure : le sucre Evanescence de Canasuc, sculpté à la main en France avec la finesse d’une dentelle, laisse chacun décider du moment de son envol dans l’infusion.
Pour 4 personnes · 10 min
- Mettez une petite poignée de feuilles de verveine séchées (environ 8 g, soit 2 g par tasse) dans une théière.
- Versez 1 l d’eau chauffée à 95 °C et laissez infuser 5 à 6 min.
- Filtrez dans quatre tasses.
- Posez un papillon de sucre Evanescence sur le bord de chaque tasse et laissez chacun le faire fondre quand il le souhaite.
La vedette de cette recette : Sucre Evanescence, de Canasuc.
