Des boules de sorbet au melon bien froides, quelques cubes de melon, une feuille de menthe : puisés dans le présentoir de calissons d’Arnaud Soubeyran, quelques calissons fondants et délicatement fruités y répondent par leurs fruits confits et leur amande.
Pour 4 personnes · 10 min
- Coupez 4 calissons en petits dés.
- Déposez deux boules de sorbet au melon dans quatre coupes.
- Ajoutez quelques cubes de melon frais et une feuille de menthe.
- Parsemez de dés de calisson, dont les fruits confits et l’amande s’accordent avec le melon, et servez aussitôt.
La vedette de cette recette : Présentoir de calissons, de Arnaud Soubeyran.
