Présentoir de calissons d’Arnaud Soubeyran
Calissons traditionnels d’Arnaud Soubeyran en gros plan
Présentoir de calissons d’Arnaud Soubeyran
Calissons traditionnels d’Arnaud Soubeyran en gros plan
Arnaud Soubeyran

Présentoir de calissons

$80.00

● Plus que 4 en stock

Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Contenant
Présentoir en carton, calissons emballés individuellement
Origine
Provence, France

Des chaudrons de cuivre, une cuisson lente et toute la patience de la Provence : Arnaud Soubeyran, l’un des confiseurs les plus respectés de la région, glace et cuit lentement fruits confits et amandes pour composer l’emblématique calisson provençal. Ce présentoir de calissons en réunit vingt, emballés un à un. Fondants et délicatement fruités, ils laissent paraître la douceur de l’amande sous un fin glaçage. Installé sur un comptoir, il fait un élégant présentoir, ou un cadeau généreux ; en fin de repas, faites circuler les calissons avec le café.

Caractéristiques

  • Contenu20 calissons de 37 g – 1,3 oz, soit 740 g – 26,1 oz au total
  • ParticularitésÉlaborés avec des fruits confits et des amandes
Les ingrédients
Melon confit (melon, sirop de glucose-fructose, sucre, correcteur d’acidité : acide citrique) • Amandes • Sucre cristal • Sirop de sucre inverti • Orange confite (écorces d’orange, sirop de glucose, fructose, correcteur d’acidité : acide citrique, conservateur : anhydride sulfureux) • Sirop de glucose • Amandes amères • Pain azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile d’olive). Glaçage : sucre glace • Blanc d’œuf. Allergènes : contient des amandes, de l’œuf et des sulfites. Traces possibles d’autres fruits à coque.
Idées de dégustation
Avec un espresso ou le thé de l’après-midi. Servis avec le café, en fin de repas. L’un des treize desserts du Noël provençal. À partager avec les invités, ou avec un verre de muscat.

Idée recette

Coupe de sorbet melon aux calissons

Pour 4 personnes · 10 min

  1. Coupez 4 calissons en petits dés.
  2. Déposez deux boules de sorbet au melon dans quatre coupes.
  3. Ajoutez quelques cubes de melon frais et une feuille de menthe.
  4. Parsemez de dés de calisson, dont les fruits confits et l’amande s’accordent avec le melon, et servez aussitôt.

La recette complète sur notre blog →
La maison
Des amandes, du miel et du temps : la recette est ancienne, et elle n’a jamais eu besoin de se presser. Fondée en 1837 à Montélimar, berceau du nougat de Montélimar, Arnaud Soubeyran est une confiserie française historique, reconnue comme l’un des plus anciens fabricants de nougat de France. Depuis près de deux siècles, la maison entretient son savoir-faire nougatier grâce à des recettes traditionnelles et à des ingrédients de qualité, au premier rang desquels le miel et les amandes. Ses nougats sont toujours fabriqués selon des méthodes traditionnelles, dont la cuisson lente en chaudrons de cuivre. La gamme réunit nougat tendre, nougat dur, douceurs et confiseries fines, ancrés dans le patrimoine gourmand français.
SKU : AS-303
Code-barres : 3217662910562

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