Quelques minutes de fouet à feu doux, et le lait devient épais et velouté, prêt pour son nuage de crème fouettée : la tablette de chocolat noir Tour Eiffel de Comptoir du Cacao, intense et élégante à 72 % de cacao, fond dans chaque tasse.
Pour 2 personnes · 10 min
Ingrédients
- 1 tablette de chocolat noir Tour Eiffel (Comptoir du Cacao), 90 g, cassée en petits morceaux
- 36 cl de lait entier
- 6 cl de crème liquide
- Un peu de sucre, selon votre goût
- Crème fouettée
Préparation
- Cassez la tablette de chocolat noir Tour Eiffel (90 g) en petits morceaux.
- Chauffez 36 cl de lait entier et 6 cl de crème liquide jusqu’aux premières vapeurs, sans faire bouillir.
- Ajoutez le chocolat et fouettez à feu doux 2 à 3 min, jusqu’à ce que la boisson soit épaisse et veloutée.
- Sucrez légèrement selon votre goût et servez en tasses, surmonté de crème fouettée.
La vedette de cette recette : Tablette de chocolat noir Tour Eiffel, de Comptoir du Cacao.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
