Quelques minutes de fouet à feu doux, et le lait devient épais et velouté, prêt pour son nuage de crème fouettée : la tablette de chocolat noir Tour Eiffel de Comptoir du Cacao, intense et élégante à 72 % de cacao, fond dans chaque tasse.
Pour 2 personnes · 10 min
- Cassez la tablette de chocolat noir Tour Eiffel (90 g) en petits morceaux.
- Chauffez 36 cl de lait entier et 6 cl de crème liquide jusqu’aux premières vapeurs, sans faire bouillir.
- Ajoutez le chocolat et fouettez à feu doux 2 à 3 min, jusqu’à ce que la boisson soit épaisse et veloutée.
- Sucrez légèrement selon votre goût et servez en tasses, surmonté de crème fouettée.
La vedette de cette recette : Tablette de chocolat noir Tour Eiffel, de Comptoir du Cacao.
