Encore tièdes et moelleux à cœur, les cookies reçoivent quelques cristaux émiettés : la fleur de sel de Maldon fumée de Place des Épices, en pyramides aux notes de fumée, relève le chocolat noir.
Pour 16 pièces · 30 min
- Travaillez 115 g de beurre mou avec 100 g de cassonade et 50 g de sucre en poudre, puis incorporez 1 œuf.
- Ajoutez 160 g de farine, 1/2 c. à café de bicarbonate de soude et 150 g de chocolat noir haché.
- Façonnez 16 boules sur des plaques recouvertes de papier cuisson et enfournez à 180 °C pour 10 à 12 min, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Dès la sortie du four, émiettez quelques cristaux de fleur de sel fumée de Maldon sur chaque cookie.
La vedette de cette recette : Fleur de sel de Maldon fumée, de Place des Épices.
