Des soba froides luisantes de sésame, du concombre et des edamames croquants, une vinaigrette vive et chaleureuse : le Citron Gingembre bio en sachets de Dammann Frères, thé vert aux huiles essentielles de citron et de gingembre, en apporte l’acidulé et la chaleur poivrée.
Pour 4 personnes · 20 min
Ingrédients
- 2 sachets de Citron Gingembre bio (Dammann Frères)
- 12,5 cl d’eau à 80 °C
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
- 200 g de nouilles soba
- Concombre en julienne
- Carotte en julienne
- Fèves edamame écossées
- Graines de sésame
Préparation
- Infusez 2 sachets de Citron Gingembre bio dans 12,5 cl d’eau à 80 °C pendant 3 min, puis retirez-les et laissez refroidir.
- Fouettez 6 cl de thé avec 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 c. à soupe de miel et 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé.
- Faites cuire 200 g de nouilles soba selon les indications de l’emballage, rincez-les à l’eau froide et égouttez-les.
- Mélangez les nouilles avec du concombre et de la carotte en julienne et des fèves edamame écossées, ajoutez la vinaigrette et parsemez de graines de sésame.
La vedette de cette recette : Citron Gingembre bio en sachets, de Dammann Frères.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
