Un lait mousseux à la cannelle sur un café serré, c’est déjà un petit rituel, et le miel de sarrasin d’Hédène, brun profond et crémeux, aux notes de sous-bois et aux accents chaleureux de café gourmand, rend chaque gorgée plus ronde et plus longue.
Pour 2 personnes · 10 min
- Préparez 25 cl de café corsé.
- Chauffez 12 cl de lait avec une pincée de cannelle et faites-le mousser.
- Faites fondre 2 c. à café de miel de sarrasin dans le café chaud.
- Répartissez dans deux tasses, couvrez de mousse de lait épicée et servez : les notes de café gourmand du miel s’accordent parfaitement avec le café.
La vedette de cette recette : Miel de sarrasin, de Hédène.
