Miel de sarrasin
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Au premier regard, on le prendrait pour du café. Hédène récolte ce miel de sarrasin en Eure-et-Loir, où le sarrasin fleurit de la mi-juillet à la fin août et où la récolte a lieu de la fin août au début septembre. D’un brun profond et crémeux, ce miel monofloral offre de délicats arômes de sous-bois et de chaudes notes de café, sans la moindre amertume, ainsi qu’une finale longue et gourmande. Sur des crêpes de sarrasin, ou avec un fromage bleu ou un comté.
- Poids
- 250 g – 8,8 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Eure-et-Loir, France
- Ingrédients
- 100 % miel de sarrasin de France.
- Allergènes
- Aucun allergène déclaré par le producteur
- Saveurs
- Fumé et terreux
Profil gustatif
- TextureCrémeux
- NotesCafé gourmand, sous-bois, sans amertume
- Rucher et origineEure-et-Loir, France
- RécoltePar l’apiculteur
- ExtractionÀ froid
- TraitementNon pasteurisé
- ConservationÀ température ambiante, à l’abri de la lumière
Comment l’utiliser
- Sur des crêpes de sarrasin, des pancakes ou du pain de seigle.
- Avec un fromage bleu, un vieux cheddar ou un comté.
- Dans un pain d’épices, un gâteau épicé ou en laque pour un canard.
- Dans un café ou un thé noir.
Pour l’accompagner
-
Cuillère à miel $10.00
-
Jardin du Luxembourg N°215 $40.00
Mille fleurs, mille paysages, et dans chaque pot, la mémoire d’un seul lieu.
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