À la sortie du four, les fruits bouillonnent encore sous le crumble doré ; le thé vert de Chine de la Boîte Candy Jardin du Trocadéro de Dammann Frères, rhubarbe, fraise et fraise des bois, imprègne la garniture et attend dans la tasse.
Pour 6 personnes · 20 min + 35 min de cuisson
Ingrédients
- 2 sachets de la boîte Candy Jardin du Trocadéro (Dammann Frères), et une tasse du même thé pour servir
- 12,5 cl d’eau à 80 °C
- 450 g de rhubarbe en dés
- 225 g de fraises coupées en deux
- 70 g de sucre
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 95 g de farine
- 70 g de cassonade
- 85 g de beurre froid
Préparation
- Infusez 2 sachets de Jardin du Trocadéro dans 12,5 cl d’eau à 80 °C pendant 3 min, puis retirez-les.
- Dans un plat allant au four, mélangez 450 g de rhubarbe en dés et 225 g de fraises coupées en deux avec 70 g de sucre, 1 c. à soupe de fécule de maïs et 6 cl de thé.
- Sablez du bout des doigts 95 g de farine, 70 g de cassonade et 85 g de beurre froid, puis répartissez sur les fruits.
- Faites cuire à 175 °C pendant 35 min, jusqu’à ce que le crumble soit doré et bouillonnant, et servez tiède avec une tasse du même thé.
La vedette de cette recette : Boîte Candy Jardin du Trocadéro, de Dammann Frères.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
