Certaines tasses se tiennent à deux mains, comme ce thé ambré coiffé de lait mousseux ; le Houjicha bio en sachets de Dammann Frères, thé vert biologique torréfié aux notes toastées de caramel, peu amer, en fait un latte réconfortant de fin d’après-midi.
Pour 2 personnes · 10 min
Ingrédients
- 3 sachets de Houjicha bio (Dammann Frères)
- 12,5 cl d’eau à 80 °C
- 37,5 cl de lait
- 1 c. à café de cassonade par tasse
- Quelques fruits à coque grillés, pour servir
Préparation
- Infusez 3 sachets de Houjicha bio dans 12,5 cl d’eau à 80 °C pendant 3 min, puis retirez-les en les pressant bien.
- Faites chauffer 37,5 cl de lait jusqu’à frémissement et faites-le mousser au fouet ou au mousseur.
- Répartissez le thé dans 2 tasses et sucrez chacune d’une c. à café de cassonade.
- Versez le lait mousseux et servez aussitôt, avec quelques fruits à coque grillés à côté.
La vedette de cette recette : Houjicha bio en sachets, de Dammann Frères.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
