Les tomates confisent sur le gruyère fondu pendant que la pâte dore, et dessous, une couche de moutarde à l’ancienne du Domaine des Terres Rouges, granuleuse et corsée, apporte à chaque part son piquant acidulé.
Pour 6 personnes · 1 h
Ingrédients
- 1 pâte brisée du commerce
- 3 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (Domaine des Terres Rouges)
- 100 g de gruyère râpé
- 3 à 4 tomates en rondelles
- Huile d’olive, pour arroser
- Herbes de Provence, pour parsemer
- Salade verte, pour servir
Préparation
- Foncez un moule à tarte de 23 cm avec 1 pâte brisée du commerce et piquez le fond à la fourchette.
- Étalez 3 c. à soupe de moutarde à l’ancienne sur la pâte et recouvrez de 100 g de gruyère râpé.
- Disposez dessus 3 à 4 tomates en rondelles en les faisant se chevaucher, puis arrosez d’huile d’olive et parsemez d’herbes de Provence.
- Enfournez à 200 °C pour 35 à 40 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les tomates légèrement confites.
- Laissez tiédir 10 min et servez avec une salade verte.
La vedette de cette recette : Moutarde à l’ancienne, du Domaine des Terres Rouges.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
