Moutarde à l’ancienne
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Chaque graine se sent sous la langue. Le Domaine des Terres Rouges, maison alsacienne de condiments, broie à la meule de pierre, selon la tradition, des graines de moutarde entières qui conservent toute leur texture dans cette moutarde à l’ancienne. En grains, robuste, au mordant agréablement acidulé, c’est un grand classique de la table française. À badigeonner sur les viandes avant de les rôtir, ou pour la base d’une sauce moutarde pour le porc ou le lapin.
- Poids
- 200 g – 7,1 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Alsace, France
- Ingrédients
- Eau • Graines de moutarde • Vinaigre • Sel.
Allergènes : contient des graines de moutarde. - Allergènes
- Contient : moutarde
Profil gustatif
- MoutureGraines entières broyées à la meule de pierre
- NotesEn grains, robuste, acidulée
- ConservationAu réfrigérateur après ouverture
Comment l’utiliser
- Comme base d’une sauce moutarde pour un porc ou un lapin.
- Au pinceau sur les viandes avant de les rôtir.
- Avec des saucisses grillées et de la charcuterie.
- Dans une vinaigrette pour une salade de pommes de terre ou de lentilles.
Pour l’accompagner
-
Vinaigre à la figue $21.00
-
Vinaigre de cidre bio $17.00
Une graine à peine plus grosse qu’une tête d’épingle peut réveiller un plat tout entier.
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