Thé Assam G.F.O.P. N°10
Thé noir
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 100 g – 3,5 oz
- Contenant
- Boîte métal
- Origine
- Assam, Inde
Des pointes dorées brillent parmi les belles feuilles entières de ce classique. Le thé Assam G.F.O.P. N°10 est un Assam d’origine signé Dammann Frères, l’une des plus anciennes maisons de thé de France, fondée en 1692, de grade G.F.O.P. (Golden Flowery Orange Pekoe). Des lots soigneusement sélectionnés donnent une liqueur profonde et cuivrée, aux notes boisées et épicées, prolongée d’une agréable finale miellée. Corsé et généreux, il se savoure à tout moment de la journée et accompagne à merveille un petit-déjeuner complet, œufs, bacon et toasts ; un nuage de lait lui va très bien.
Profil gustatif
- TypeThé noir
- GradeG.F.O.P., feuilles entières riches en pointes dorées
- ConservationAu sec, à l’abri de l’air et de la lumière
L’art de la dégustation
- Eau90 °C · 194 °F
- Infusion4 à 5 min
- Dosage2 g par tasse (12 à 15 cl)
- CaféineContient de la caféine
- Moment idéalLe matin et l’après-midi
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Poulet laqué au miel et au thé Assam
- Faites infuser 4 g de thé Assam G.F.O.P. dans 12 cl d’eau à 90 °C pendant 5 min, puis filtrez.
- Mélangez le thé avec 2 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe de sauce soja et 1 gousse d’ail râpée.
- Dans une grande sauteuse, faites dorer 8 hauts de cuisse de poulet côté peau dans 1 c. à soupe d’huile à feu moyen pendant 8 min, puis retournez-les.
- Versez le mélange au thé, couvrez et laissez mijoter 20 min, jusqu’à ce que la viande atteigne 74 °C à cœur.
- Découvrez et prolongez la cuisson quelques minutes en retournant les morceaux dans la sauce réduite jusqu’à ce qu’ils soient bien laqués, puis servez avec du riz.
La maison
Pour l’accompagner
-
Miel de thym $23.00
-
Miel de carotte $23.00
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