Tablette de chocolat noir Madagascar 100 %
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 100 g – 3,5 oz
- Contenant
- Emballage papier
- Origine
- Roanne, France
Sans sucre, le cacao n’a plus rien derrière quoi se cacher. La tablette de chocolat noir Madagascar 100 % est une pâte de cacao pure, sans sucre ajouté, élaborée à Roanne par François Pralus à partir de cacao Criollo biologique de Madagascar et longuement conchée pour atteindre une onctuosité et une délicatesse remarquables en bouche. Frais et aromatique, ce chocolat révèle de subtiles notes de menthe et de fruits ainsi qu’une acidité vive, expression la plus pure du cacao. Pour le puriste, à déguster lentement avec un café noir ; en pâtisserie, il laisse doser le sucre à votre goût.
Profil gustatif
- Cacao100 %
- ChocolatNoir
- Origine et fèveMadagascar · Criollo
- NotesCacao pur, sans sucre ajouté
- ConservationEntre 16 et 18 °C, au sec et à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Chili con carne au chocolat noir
- Faites revenir 450 g de bœuf haché avec 1 oignon et 2 gousses d’ail hachés dans 1 c. à soupe d’huile, jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée.
- Ajoutez 2 c. à café d’épices pour chili, 1 c. à café de cumin moulu, 1 boîte de 400 g de tomates concassées et 1 boîte de 425 g de haricots rouges égouttés.
- Laissez mijoter 45 min à couvert partiel, en remuant de temps en temps.
- Hors du feu, incorporez 30 g de chocolat Madagascar 100 % haché jusqu’à ce qu’il fonde.
- Salez et servez avec du riz ou des tortillas chaudes.
La maison
Pour l’accompagner
-
Happy Dreams N°624 À partir de $23.00Choisir
-
Carcadet Cassis Menthe N°653 $21.00
-
Café en grains KSF $36.00
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