Confiture framboise et café du Brésil Anne-Sophie Pic
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 210 g – 7,4 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- France
La framboise acidulée et l’amertume complexe du café, qui se répondent avec finesse. Classique des créations de la cheffe Anne-Sophie Pic, cette alliance originale devient la confiture framboise et café du Brésil chez Maison Perrotte, qui l’élabore d’après sa recette. Il en résulte une remarquable palette aromatique, à la fois florale et torréfiée. Sur un croissant beurré avec le café du matin, ou avec une tarte au chocolat noir.
Profil gustatif
- Teneur en fruits62 %
- NotesFramboise, café torréfié, florale
- Fruit et origineFrance
- ConservationAu frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Tartelettes au chocolat noir, confiture framboise et café
- Déposez 2 c. à café de confiture framboise et café du Brésil dans chacun des 6 fonds de tartelette précuits.
- Portez 12 cl de crème liquide à frémissement et versez-la sur 115 g de chocolat noir haché.
- Laissez reposer 1 min, puis mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.
- Versez la ganache sur la confiture et laissez prendre 1 h au réfrigérateur.
- Décorez chaque tartelette d’une framboise fraîche avant de servir.
La maison
Pour l’accompagner
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Happy Dreams N°624 À partir de $23.00Choisir
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