Mini Pyramide biologique
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- Poids
- 50 g – 1,76 oz (10 carrés de 5 g – 0,18 oz)
- Contenant
- Papiers de couleur, noués de raphia
- Origine
- Roanne, France
Miniature, et pourtant elle couvre deux continents. La Mini Pyramide biologique est la Pyramide biologique de François Pralus en version réduite : dix carrés de 5 g de chocolat noir à 75 %, élaborés à partir de cacaos certifiés Agriculture biologique, chacun enveloppé d’un papier de couleur propre à son pays producteur, et noués de raphia. Fabriquée de la fève à la tablette à Roanne, elle voyage du Pérou, de l’Équateur et de la République dominicaine jusqu’en Tanzanie et à Madagascar, dans un élégant format individuel qui fait un charmant petit cadeau. À offrir en remerciement, ou pour goûter les cinq origines côte à côte, de la plus douce à la plus intense.
Profil gustatif
- Cacao75 %
- ChocolatNoir
- Origine et fève5 origines
- NotesCinq origines, cinq profils
- Origines du cacaoPérou, Équateur, République dominicaine, Tanzanie, Madagascar
- ConservationEntre 16 et 18 °C, au sec et à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Mendiants au chocolat
- Déballez les 10 carrés de la Mini Pyramide bio et faites-les fondre doucement au bain-marie.
- Déposez 10 petites cuillerées de chocolat sur du papier cuisson et étalez chacune en un disque fin.
- Garnissez aussitôt chaque disque d’une amande grillée, d’une pistache, d’un raisin sec et d’un morceau d’écorce d’orange confite.
- Laissez prendre 30 min au frais avant de les décoller du papier.
La maison
Pour l’accompagner
-
Thé Darjeeling G.F.O.P. N°8 $24.00Choisir
-
Thé Assam G.F.O.P. N°10 $21.00
-
Café en grains Old Yeti $32.00
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