Pu-Erh en sachets
Thé noir
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Contenant
- Boîte en carton
- Origine
- Chine
Le sous-bois d’abord, puis la fumée de cheminée et une trace de réglisse. Le Pu-Erh en sachets de Dammann Frères renferme un thé sombre Pu-erh de Chine, issu de la récolte de l’année, aux grandes feuilles torsadées qui donnent une infusion relativement claire, pour une tasse profonde et singulière. Chaque sachet est suremballé individuellement afin de préserver ses arômes. À essayer après un repas riche, en tasse digestive, ou avec un plat de champignons ou un canard rôti.
Profil gustatif
- TypeThé sombre Pu-erh
- Contenu24 sachets suremballés individuellement, 48 g – 1,7 oz
- ConservationAu sec, à l’abri de l’air et de la lumière
L’art de la dégustation
- Eau100 °C · 212 °F
- Infusion3 à 5 min
- Dosage1 sachet par tasse
- CaféineContient de la caféine
- Moment idéalAprès le repas
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Bouillon de nouilles aux champignons et au pu-erh
- Faites infuser 3 sachets de thé Pu-Erh dans 1 l d’eau à 90 °C pendant 5 min, puis retirez-les.
- Dans une grande casserole, faites revenir 200 g de champignons émincés dans 1 c. à soupe d’huile avec 1 c. à soupe de gingembre râpé et 1 gousse d’ail hachée pendant 5 min.
- Versez le thé et 2 c. à soupe de sauce soja, puis laissez frémir 10 min.
- Ajoutez 2 pak-choï coupés en deux et faites cuire 3 min.
- Répartissez 200 g de nouilles cuites dans 4 bols, versez le bouillon dessus et parsemez d’oignons nouveaux émincés.
La maison
Pour l’accompagner
-
Miel de sarrasin $23.00
-
Miel d’acacia & rose $16.00
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