Vinaigre à la framboise de Granhota, bouteille en verre de 250 ml
Vinaigre à la framboise de Granhota, bouteille en verre de 250 ml
Granhota

Vinaigre à la framboise

$22.00

Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Volume
250 ml – 8,5 fl oz
Contenant
Bouteille en verre avec bec verseur
Origine
Languedoc, France

Des framboises fraîches macèrent plusieurs mois dans un vinaigre de vin rouge avant de lui céder leur saveur. Granhota filtre ensuite ce vinaigre avant la mise en bouteille : voici son vinaigre à la framboise, fruité et d’une douceur naturelle, qui apporte une rondeur généreuse à tous les plats. Agitez la bouteille avant usage afin que les délicates saveurs de framboise se révèlent pleinement, puis versez-le dans la vinaigrette d’une salade verte au chèvre, ou déglacez-en un magret de canard.

Profil gustatif

Acidité6,0 %
DouxVif
  • NotesExplosif, framboise fruitée
  • Idéal pourVinaigrettes, réductions
  • ParticularitésVinaigre de vin rouge aux framboises fraîches
Les ingrédients
Vinaigre de vin rouge • Framboises fraîches. Allergènes : peut contenir des traces de sulfites naturellement présents dans le vin.
Idées de dégustation
En vinaigrette, pour une salade verte au chèvre ou aux noix. Pour déglacer un magret de canard, un foie de veau ou un foie gras. Sur des betteraves, de la mâche ou une salade d’épinards. Quelques gouttes sur des fraises, une salade de fruits ou un sorbet.

Idée recette

Salade de betteraves et pousses d’épinards, vinaigrette à la framboise

Pour 4 personnes · 15 min

  1. Agitez la bouteille, puis fouettez 2 c. à soupe de vinaigre de framboise avec 5 c. à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
  2. Coupez 450 g de betteraves cuites en quartiers et mélangez-les avec la moitié de la vinaigrette.
  3. Mélangez 120 g de pousses d’épinards avec le reste de la vinaigrette et disposez-les sur un plat.
  4. Ajoutez les betteraves, une poignée de framboises fraîches et quelques noisettes grillées.

La recette complète sur notre blog →
La maison
Le vin repose, se transforme et, avec le temps, devient tout autre chose. Granhota est une vinaigrerie artisanale française fondée par le maître vinaigrier Laurent Faure, avec une ambition : rendre au vinaigre français sa tradition et son élégance. Ses vinaigres sont élaborés en Languedoc à partir de vins soigneusement choisis, par une fermentation lente et traditionnelle qui fait appel au procédé historique d’Orléans, afin de préserver des arômes riches et des saveurs complexes. La gamme réunit vinaigres de vin, vinaigres balsamiques, vinaigres aromatisés et condiments fins. Chez Granhota, le vinaigre redevient une affaire de patience et de gastronomie française.
SKU : GR-110
Code-barres : 3770002077115

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