

Miel de ronce
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Sa récolte commence en juin, quand les ronces du Limousin entrent en fleur ; elles fleuriront jusqu’en septembre. Voici le miel de ronce d’Hédène, un miel monofloral extrêmement rare. De texture crémeuse et d’intensité douce, il offre des notes chaudes et douces de mûre, un léger caractère de fruits rouges et des touches boisées qui lui confèrent une profondeur sauvage et aromatique, avant une finale raffinée et persistante. Sur des pancakes tièdes, ou en filet sur une panna cotta ou une tarte aux fruits.
- Poids
- 250 g – 8,8 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Limousin, France
- Ingrédients
- 100 % miel de ronce.
- Allergènes
- Aucun allergène déclaré par le producteur
- Saveurs
- FruitéFruits secs et boisé
Profil gustatif
- TextureCrémeux
- NotesMûre, fruits rouges, boisé
- Rucher et origineLimousin, France
- RécoltePar l’apiculteur
- ExtractionÀ froid
- TraitementNon pasteurisé
- ConservationÀ température ambiante, à l’abri de la lumière
Comment l’utiliser
- Sur une tartine chaude, des pancakes ou une tranche de brioche.
- Avec un chèvre frais, ou un yaourt crémeux aux fruits rouges.
- En filet sur une panna cotta ou une tarte aux fruits.
- Dans un thé ou une infusion de fruits rouges.
Idée recette
Tartines ricotta, fruits rouges et miel de ronce
Pour 2 personnes · 10 min
Pour l’accompagner
-
Cuillère à miel $8.00
-
Thé vert aromatisé à la menthe N°667 À partir de $20.00Choisir
-
Confiture Tarte Bourdaloue $17.00
Mille fleurs, mille paysages, et dans chaque pot, la mémoire d’un seul lieu.
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