Miel de ronce
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 250 g – 8,8 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Limousin, France
Sa récolte commence en juin, quand les ronces du Limousin entrent en fleur ; elles fleuriront jusqu’en septembre. Voici le miel de ronce d’Hédène, un miel monofloral extrêmement rare. De texture crémeuse et d’intensité douce, il offre des notes chaudes et douces de mûre, un léger caractère de fruits rouges et des touches boisées qui lui confèrent une profondeur sauvage et aromatique, avant une finale raffinée et persistante. Sur des pancakes tièdes, ou en filet sur une panna cotta ou une tarte aux fruits.
Profil gustatif
- TextureCrémeux
- NotesMûre, fruits rouges, boisé
- Rucher et origineLimousin, France
- RécoltePar l’apiculteur
- ExtractionÀ froid
- TraitementNon pasteurisé
- ConservationÀ température ambiante, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Tartines ricotta, fruits rouges et miel de ronce
- Faites griller 4 tranches de pain de campagne ou de brioche.
- Tartinez chacune de 2 c. à soupe de ricotta.
- Garnissez de mûres et de framboises.
- Nappez d’un peu de miel de ronce : ses notes de fruits rouges répondent aux fruits.
- Terminez par quelques feuilles de menthe et servez aussitôt.
La maison
Pour l’accompagner
-
Cuillère à miel $8.00
-
Thé 7 Parfums N°17 À partir de $20.00Choisir
-
Confiture Forêt-Noire $17.00
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