Vinaigre à la framboise
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Le parfum vif de la framboise fraîche, une texture de velours. Dans le vinaigre à la framboise d’Estoublon, la douceur rencontre l’intensité : la fraîcheur du fruit est équilibrée par son sucre naturel et par la légère acidité du vinaigre de vin. Délicieusement acidulé, il laisse en bouche une finale douce et persistante. Pour déglacer un magret de canard ou un foie de veau, ou quelques gouttes sur des fraises ou un sorbet.
- Volume
- 200 ml – 6,8 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur
- Origine
- France
- Ingrédients
- Jus de raisin concentré 65 %, vinaigre de vin • Jus de framboise concentré (4,9 %) • Arôme naturel.
- Allergènes
- Aucun allergène déclaré par le producteur
- Saveurs
- Fruité
Profil gustatif
- NotesFramboise fraîche, velouté
- Idéal pourVinaigrettes, réductions
Comment l’utiliser
- En vinaigrette, pour une salade verte au chèvre ou aux noix.
- Pour déglacer un magret de canard, un foie de veau ou un foie gras, ou en réduction.
- Sur des betteraves, de la mâche ou une salade d’épinards.
- Quelques gouttes sur des fraises, une salade de fruits ou un sorbet.
Idée recette
Salade de fruits d’été au vinaigre de framboise
Pour 4 personnes · 15 min + 20 min au frais
Pour l’accompagner
-
Huile d’olive Rosetta $56.00
-
Huile d’olive Sauvage $71.00
-
Moutarde californienne $12.00
Les oliviers survivent aux mains qui les ont plantés, et la terre garde leur mémoire.
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