La brioche imbibée grésille dans le beurre jusqu’à ce que les carrés cachés à l’intérieur deviennent fondants, et la tablette de chocolat noir Tanzanie 75 % de François Pralus, boisée et épicée, issue d’un cacao biologique cultivé sur sol volcanique, rend ce brunch du week-end généreux.
Pour 2 personnes · 20 min
Ingrédients
- 4 tranches épaisses de brioche
- 40 g de tablette de chocolat noir Tanzanie 75 % (François Pralus), en carrés
- 2 œufs
- 12 cl de lait
- 1 c. à soupe de sucre
- Une pincée de cannelle
- 15 g de beurre
- Sucre glace, pour saupoudrer
- Rondelles de banane, pour servir
Préparation
- Coupez 4 tranches épaisses de brioche et assemblez-les deux à deux en glissant entre elles 40 g de chocolat noir Tanzanie 75 % en carrés.
- Fouettez 2 œufs avec 12 cl de lait, 1 c. à soupe de sucre et une pincée de cannelle.
- Trempez les sandwichs dans ce mélange des deux côtés, en les laissant bien s’imbiber.
- Faites-les cuire dans 15 g de beurre à feu moyen-doux 3 à 4 min par face, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et le chocolat fondu.
- Saupoudrez de sucre glace et servez avec des rondelles de banane.
La vedette de cette recette : Tablette de chocolat noir Tanzanie 75 %, de François Pralus.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
