Les champignons grésillent dans le beurre chaud, puis la crème nappe tout, et ajoutée au dernier moment, la moutarde aux cèpes du Domaine des Terres Rouges, riche et terrienne, apporte aux pâtes un goût de sous-bois.
Pour 4 personnes · 25 min
- Faites cuire 350 g de tagliatelles al dente dans de l’eau salée.
- Pendant ce temps, faites sauter 300 g de champignons émincés dans 2 c. à soupe de beurre à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis ajoutez 1 gousse d’ail hachée.
- Baissez le feu, incorporez 18 cl de crème liquide entière et 2 c. à soupe de moutarde aux cèpes, et laissez frémir 2 min.
- Mélangez avec les pâtes égouttées et servez avec du parmesan râpé et du persil haché.
La vedette de cette recette : Moutarde aux cèpes, de Domaine des Terres Rouges.
