Des doigts qui collent, un quartier de clémentine pris dans la glace, un après-midi de chaleur : Happy Dreams N°624 de Dammann Frères, infusion sans caféine aux notes de citron et de clémentine arrondies de vanille, devient une gourmandise pour toute la famille.
Pour 6 pièces · 15 min + 5 h au congélateur
- Infusez 3 sachets (ou 6 g en vrac) de Happy Dreams dans 37,5 cl d’eau à 95 °C pendant 6 min, puis retirez l’infusion.
- Ajoutez 2 c. à soupe de miel et le jus de 2 clémentines, puis laissez refroidir.
- Placez quelques quartiers de clémentine dans 6 moules à glaces et remplissez-les d’infusion.
- Laissez prendre au moins 5 h au congélateur avant de démouler.
La vedette de cette recette : Happy Dreams N°624, de Dammann Frères.
