Lorsque la peau du poulet crépite et que les quartiers de pommes de terre dorent, la cuisine sent le citron et l’origan, et la bouteille de 1,75 litre d’huile d’olive Koroneiki d’Estoublon, fruitée et ronde, a gagné sa place près du fourneau.
Pour 4 personnes · 1 h 15
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Frottez 1,4 kg de morceaux de poulet avec 6 cl d’huile d’olive Koroneiki, le jus d’un citron, 2 gousses d’ail râpées, de l’origan séché et du sel.
- Enfournez avec des quartiers de pommes de terre enrobés d’huile, 50 à 55 min, en arrosant une fois.
- Laissez reposer 5 min avant de servir.
La vedette de cette recette : Huile d’olive Koroneiki 1,75 L, de Estoublon.
