Servis bien frais par un après-midi chaud, melon, concombre et menthe déchirée ne demandent qu’un assaisonnement léger. Le vinaigre à la fleur de sureau de Laurent Agnès, floral et subtilement sucré, apporte cette acidité nette et vive, relevée par la feta.
Pour 4 personnes · 15 min
Ingrédients
- 1 melon bien mûr coupé en cubes
- 1 concombre coupé en demi-rondelles
- 1 c. à soupe de vinaigre à la fleur de sureau (Laurent Agnès)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Une pincée de sel
- Une poignée de feuilles de menthe déchirées
- Feta émiettée
- Un tour de moulin à poivre
Préparation
- Coupez 1 melon bien mûr en cubes et 1 concombre en demi-rondelles.
- Fouettez 1 c. à soupe de vinaigre de sureau avec 2 c. à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel.
- Mélangez le melon et le concombre avec la sauce et une poignée de feuilles de menthe déchirées.
- Parsemez de feta émiettée et d’un tour de moulin à poivre, puis servez bien frais.
La vedette de cette recette : Vinaigre à la fleur de sureau, de Laurent Agnès.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
