L’espresso brûlant fait fondre le chocolat haché, puis coule sur la glace vanille en un tourbillon sombre et clair, et la tablette de chocolat noir Brésil 75 % de François Pralus, aux arômes de café, de cacao et de bois, semble faite pour ce dessert.
Pour 4 personnes · 10 min
Ingrédients
- 60 g de tablette de chocolat noir Brésil 75 % (François Pralus), hachée, et un peu plus à râper par-dessus
- 4 expressos bien chauds
- 2 boules de glace à la vanille par verre
Préparation
- Hachez 60 g de la tablette de chocolat noir Brésil 75 %.
- Préparez 4 expressos bien chauds et faites-y fondre le chocolat en remuant.
- Déposez 2 boules de glace à la vanille dans chacun des 4 verres.
- Versez le moka chaud sur la glace et râpez un peu de chocolat par-dessus.
- Servez aussitôt, à la cuillère.
La vedette de cette recette : Tablette de chocolat noir Brésil 75 %, de François Pralus.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
