Du lait qui frémit longtemps, un riz tendre, la patience de la cuillère en bois, puis une cuillerée de confiture orange et vanille de Maison Perrotte, dont la vanille de Madagascar et la cannelle de Ceylan réchauffent l’éclat de l’agrume.
Pour 4 personnes · 40 min
- Rincez 100 g de riz rond et portez-le à frémissement avec 75 cl de lait et 3 c. à soupe de sucre.
- Laissez cuire à feu doux 30 à 35 min en remuant souvent, jusqu’à ce que le riz soit tendre et crémeux.
- Laissez tiédir, puis répartissez dans 4 bols.
- Nappez chacun de 1 c. à soupe de confiture orange-vanille et d’une pincée de cannelle, et servez tiède ou froid.
La vedette de cette recette : Confiture orange et vanille, de Maison Perrotte.
