Un jus de fruits qui bouillonne à travers une croûte dorée et beurrée, une boule de glace vanille qui fond dessus : la confiture de rhubarbe verte de Maison Perrotte, sucrée et acidulée, d’une fraîcheur végétale, apporte le printemps aux fraises en toute saison.
Pour 6 personnes · 15 min + 35 min de cuisson
- Mélangez 450 g de fraises équeutées et coupées en deux avec 160 g de confiture de rhubarbe verte dans un plat à four.
- Sablez du bout des doigts 125 g de farine, 100 g de cassonade et 115 g de beurre froid en dés, puis ajoutez 45 g de flocons d’avoine.
- Parsemez les fruits de ce crumble.
- Enfournez à 180 °C pendant 35 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les fruits bouillonnent.
- Servez tiède avec une glace à la vanille ou de la crème fraîche.
La vedette de cette recette : Confiture de rhubarbe verte, de Maison Perrotte.
