Des oreillons d’abricot affaissés, caramélisés sur les bords, le creux gorgé de miel : le miel de lavande d’Hédène, le plus parfumé de la maison, apporte ses notes florales et sa légère acidité à un dessert d’été servi tiède.
Pour 4 personnes · 25 min
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Coupez 8 abricots en deux, dénoyautez-les et rangez-les dans un plat, face coupée vers le haut.
- Nappez-les de 3 c. à soupe de miel de lavande et parsemez de 15 g de beurre en noisettes.
- Enfournez 15 à 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
- Servez tiède avec une cuillerée de chèvre frais ou de yaourt à la grecque.
La vedette de cette recette : Miel de lavande, de Hédène.
