Du thé chaud versé à table sur le riz encore chaud, le saumon, le nori et le sésame, une vapeur verte et savoureuse qui monte du bol : le Sencha bio en sachets de Dammann Frères, thé vert vif élaboré à la japonaise, devient le bouillon de ce repas simple.
Pour 2 personnes · 15 min
Ingrédients
- 3 sachets de Sencha bio (Dammann Frères)
- 50 cl d’eau à 80 °C
- 300 g de riz japonais cuit et chaud
- Saumon cuit émietté
- Une lanière d’algue nori par bol
- Graines de sésame grillées
- Un peu d’oignon nouveau émincé
- Un trait de sauce soja
Préparation
- Infusez 3 sachets de Sencha bio dans 50 cl d’eau à 80 °C pendant 2 min, puis retirez-les.
- Répartissez 300 g de riz japonais cuit et chaud dans 2 bols.
- Garnissez chaque bol de saumon cuit émietté, d’une lanière d’algue nori, de graines de sésame grillées et d’un peu d’oignon nouveau émincé.
- Versez le thé chaud sur le riz à table, ajoutez un trait de sauce soja et dégustez aussitôt.
La vedette de cette recette : Sencha bio en sachets, de Dammann Frères.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
