Du thé chaud versé sur le riz, le saumon, le nori et le sésame, une vapeur verte qui monte du bol : le Sencha bio en sachets de Dammann Frères, thé vert vif élaboré à la japonaise, devient le bouillon de ce repas simple.
Pour 2 personnes · 15 min
- Infusez 3 sachets de Sencha bio dans 50 cl d’eau à 80 °C pendant 2 min, puis retirez-les.
- Répartissez 300 g de riz japonais cuit et chaud dans 2 bols.
- Garnissez chaque bol de saumon cuit émietté, d’une lanière d’algue nori, de graines de sésame grillées et d’un peu d’oignon vert émincé.
- Versez le thé chaud sur le riz à table, ajoutez un trait de sauce soya et dégustez aussitôt.
La vedette de cette recette : Sencha bio en sachets, de Dammann Frères.
