Un jaune coulant, du pain chaud et quelques cristaux qui craquent sous la dent : la fleur de sel Vent d’Est de Binet 1660, légère et aérienne, fait du plus simple des petits-déjeuners une petite cérémonie.
Pour 2 personnes · 10 min
- Plongez 4 œufs à température ambiante dans l’eau bouillante et faites-les cuire 4 min, pour un jaune coulant.
- Pendant ce temps, faites griller 2 tranches de pain de campagne, beurrez-les généreusement et coupez-les en mouillettes.
- Placez les œufs dans des coquetiers et décalottez-les.
- Parsemez chaque jaune de quelques cristaux de fleur de sel Vent d’Est et trempez-y les mouillettes.
La vedette de cette recette : Fleur de sel Vent d’Est, de Binet 1660.
