Vinaigre au poivre de Tasmanie de Granhota, bouteille en verre de 250 ml
Vinaigre au poivre de Tasmanie de Granhota, bouteille en verre de 250 ml
Granhota

Vinaigre au poivre de Tasmanie

$29.50

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Livraison offerte au Canada dès 150 $ d’achat · livrée en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Volume
250 ml – 8,5 fl oz
Contenant
Bouteille en verre avec bec verseur
Origine
Languedoc, France

Le poivre de Tasmanie n’obéit pas aux mêmes règles que le poivre noir. Granhota en fait infuser dans un vinaigre de vin du Languedoc pour son vinaigre au poivre de Tasmanie, tirant parti d’un poivre prisé pour son piquant complexe et aromatique, au caractère floral et herbacé. Des notes de laurier et de genévrier mènent à une finale ronde et épicée. Pour déglacer un chevreuil ou une côte de bœuf, ou quelques gouttes sur un tartare de bœuf.

Profil gustatif

Acidité6,0 %
DouxVif
  • NotesFloral, herbacé, laurier, genièvre
  • Idéal pourMarinades, vinaigrettes
  • ParticularitésInfusé au poivre de Tasmanie
Les ingrédients
Vinaigres de vin • Extrait naturel de poivre de Tasmanie (par décoction). Allergènes : contient des sulfites.
Idées de dégustation
Pour déglacer un gibier, un chevreuil ou une côte de bœuf. En vinaigrette, pour une salade d’hiver aux champignons. Sur un carpaccio ou un tartare de bœuf. Quelques gouttes dans une sauce au poivre ou une marinade.

Idée recette

Salade tiède de champignons et roquette au vinaigre de poivre de Tasmanie

Pour 4 personnes · 20 min

  1. Faites sauter 400 g de champignons variés dans 2 c. à soupe d’huile d’olive à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis salez.
  2. Hors du feu, ajoutez 1 c. à soupe de vinaigre au poivre de Tasmanie dans la poêle et mélangez.
  3. Fouettez 1 autre c. à soupe de vinaigre avec 3 c. à soupe d’huile d’olive et mélangez avec 120 g de roquette.
  4. Répartissez la roquette sur les assiettes, puis ajoutez les champignons tièdes et quelques copeaux de comté.

La recette complète sur notre blog →
La maison
Le vin repose, se transforme et, avec le temps, devient tout autre chose. Granhota est une vinaigrerie artisanale française fondée par le maître vinaigrier Laurent Faure, avec une ambition : rendre au vinaigre français sa tradition et son élégance. Ses vinaigres sont élaborés en Languedoc à partir de vins soigneusement choisis, par une fermentation lente et traditionnelle qui fait appel au procédé historique d’Orléans, afin de préserver des arômes riches et des saveurs complexes. La gamme réunit vinaigres de vin, vinaigres balsamiques, vinaigres aromatisés et condiments fins. Chez Granhota, le vinaigre redevient une affaire de patience et de gastronomie française.
SKU : GR-106
Code-barres : 3770002077047

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