Huile d’olive Hypnotik
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- Volume
- 500 ml – 16,9 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur
- Origine
- Ardèche, France
Son nom vient de la « lune rousse », cette lune de sang qui apparaît après Pâques, et sa robe cuivrée semble lui faire écho. La Magnanerie élabore l’huile d’olive Hypnotik, une huile d’olive vierge extra biologique et monovariétale, sur le domaine de la famille Martin, près des gorges de l’Ardèche, exclusivement à partir d’olives Nocellara cultivées sur une parcelle d’altitude. Intense et affirmée, c’est une huile audacieuse, pour les amateurs de caractère et de terroir. En filet sur des artichauts crus et du fenouil, ou sur un poulpe grillé.
Profil gustatif
- QualitéVierge extra, extraction à froid
- NotesIntense, affirmée
- VariétéNocellara
- Idéale pourFinition, bruschetta
- ConservationAu frais, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Accords : Viande rouge, tomates mûres
Sur des artichauts crus, du fenouil ou une salade d’herbes amères. En filet sur un poisson grillé, un poulpe ou un tartare de thon. Sur une bruschetta aux tomates et basilic frais. En touche finale d’un minestrone, d’une soupe de haricots ou d’une viande rouge grillée.Idée recette
Burrata aux pêches
- Coupez 2 pêches bien mûres en quartiers.
- Disposez-les sur une assiette autour d’une burrata.
- Arrosez d’huile d’olive Hypnotik, puis salez à la fleur de sel et poivrez.
- Terminez par quelques feuilles de basilic.
La maison
Pour l’accompagner
-
Vinaigre à la figue $28.00
-
Vinaigre marin, petit format $25.50
-
Fleur de sel de l’Algarve $37.50
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