Huile de noix
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- Volume
- 200 ml – 6,8 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur
- Origine
- Périgord noir, France
Des cerneaux de noix locaux soigneusement sélectionnés, pressés en douceur au cœur du Périgord noir pour garder toute la profondeur de leur goût. Voici l’huile de noix du Moulin de Maneyrol, moulin artisanal familial : une huile vierge de première pression à froid, riche, au goût de noix affirmé, d’un caractère chaleureux et légèrement grillé. Dans les salades, les assaisonnements et les vinaigrettes, sur une mâche ou des endives par exemple, ou en huile de finition sur des pâtes, un poisson grillé ou des légumes rôtis.
Profil gustatif
- QualitéVierge, première pression à froid · 100 % huile de noix
- NotesRiche, goût de noix, grillée
- VariétéNoix
- Idéale pourVinaigrettes, finition
- ConservationAu frais, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Accords : Salades, pâtes, poisson grillé
En vinaigrette, pour la mâche, les endives ou une salade périgourdine. En filet sur des pommes de terre tièdes, des haricots verts ou des asperges. Sur une salade de chèvre, des betteraves ou une courge rôtie. En pâtisserie, pour un gâteau aux noix ou des sablés ; à utiliser à froid.Idée recette
Salade de frisée aux noix et au roquefort
- Fouettez 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge avec 1 c. à café de moutarde de Dijon et une pincée de sel.
- Incorporez 3 c. à soupe d’huile de noix en fouettant.
- Mélangez avec de la frisée ou de la mâche, une poignée de cerneaux de noix et du roquefort émietté.
- Ajoutez une poire en fines lamelles et servez aussitôt.
La maison
Pour l’accompagner
-
Vinaigre balsamique de pomme $29.00
-
Vinaigre balsamique 6 ans $38.00
-
Fleur de sel Vent du Sud $58.50
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