Huile d’olive Paradis
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- Volume
- 500 ml – 16,9 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur
- Origine
- Provence, France
On n’attend pas la banane verte d’une olive, et pourtant la voici, juste après l’herbe fraîchement coupée. L’huile d’olive Paradis du Domaine Salvator est une huile vierge extra certifiée biologique, née au cœur de la Provence, à partir d’olives Bouteillan et Aglandau cueillies à la main et pressées le jour même de la récolte. Vive et d’un beau fruité vert, elle s’achève sur une finale nette de pomme verte et d’amande fraîche : une huile vivante et expressive. Goûtez-la seule, sur du pain de campagne frais, avant d’en napper des tomates ou une salade niçoise.
Profil gustatif
- QualitéVierge extra · Bouteillan et Aglandau, cueillies à la main et pressées le jour de la récolte
- NotesHerbe coupée, banane verte, amande
- VariétéBouteillan, Aglandau
- Idéale pourVinaigrettes, trempette
- ConservationAu frais, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Accords : Crudités, pain frais
À déguster tel quel, sur un pain de campagne frais. En vinaigrette, pour les crudités, les tomates ou une salade niçoise. En filet sur un tartare de daurade ou un poisson grillé, ou en marinade. Sur une soupe froide ou un chèvre frais.Idée recette
Gaspacho
- Mixez 1 kg de tomates mûres avec un demi-concombre, un demi-poivron rouge, une petite gousse d’ail, 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès et du sel.
- Sans arrêter le blender, versez 8 cl d’huile d’olive Paradis.
- Réservez au moins 2 h au frais.
- Servez bien froid, avec un filet d’huile et des dés de concombre.
La maison
Pour l’accompagner
-
Vinaigre à la grenade $60.00
-
Vinaigre au gingembre $60.00
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