Huile aromatique au basilic frais
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- Volume
- 250 ml – 8,5 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur
- Origine
- Provence, France
Plusieurs jours de patience, et pas un degré de chaleur. Pour son huile aromatique au basilic frais, le Domaine Salvator broie un basilic fraîchement cueilli et le laisse infuser plusieurs jours dans une huile d’olive vierge extra biologique de Provence, avant de la filtrer soigneusement : un procédé qui capte toute l’intensité aromatique de la plante, sans chauffage ni extraction artificielle. Puissamment herbacée et parfumée, elle accompagne idéalement les tomates, la mozzarella ou la burrata, et signe une pizza ou une focaccia tiède.
Profil gustatif
- QualitéVierge extra · Basilic frais broyé, infusé puis filtré
- NotesBasilic puissant, herbacé
- Idéale pourFinition, pâtes
- ConservationAu frais, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Accords : Tomates, mozzarella
L’alliée naturelle des tomates, de la mozzarella ou de la burrata. Avec des pâtes fraîches, des gnocchis ou un minestrone. En filet sur un poisson grillé, des gambas ou un tian de légumes. En touche finale sur une pizza ou une focaccia tiède.Idée recette
Velouté de courgettes au basilic
- Faites fondre un oignon haché dans une cuillerée d’huile d’olive, puis ajoutez 4 courgettes en rondelles.
- Couvrez de 75 cl de bouillon et laissez mijoter 12 min.
- Mixez finement, salez et poivrez.
- Servez chaud ou froid, avec un filet d’huile d’olive au basilic dans chaque bol.
La maison
Pour l’accompagner
-
Vinaigre à la truffe $76.00
-
Vinaigre Réserve $27.50
-
Sel en paillettes d’Espagne À partir de $37.50Choisir
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