

Vinaigre à la truffe
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Dense et velouté, il se dose goutte à goutte. Dans le vinaigre à la truffe d’Estoublon, d’intenses notes de truffe d’été se déploient sur une base équilibrée de vinaigre balsamique de Modène et de moût de raisin. Profondément aromatique, d’une longue persistance aromatique, ce vinaigre d’exception est un condiment de finition raffiné. Quelques gouttes sur un risotto aux champignons, un carpaccio de bœuf ou des copeaux de parmesan.
- Volume
- 200 ml – 6,8 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur
- Origine
- France
- Ingrédients
- Vinaigre balsamique de Modène • Moût de raisin • Truffe d’été déshydratée.
- Allergènes
- Aucun allergène déclaré par le producteur
- Saveurs
- Fumé et terreux
Profil gustatif
- NotesTruffe, velouté, balsamique
- Idéal pourQuelques gouttes en finition
- ParticularitésTruffe sur base balsamique
Comment l’utiliser
- Quelques gouttes sur un risotto aux champignons ou des pâtes fraîches.
- Avec un carpaccio de bœuf, un foie gras ou une pièce de bœuf.
- Sur des copeaux de parmesan, une burrata ou un œuf mollet.
- En vinaigrette, pour une salade de mâche aux champignons.
Idée recette
Risotto aux champignons, vinaigre à la truffe
Pour 4 personnes · 35 min
Pour l’accompagner
-
Huile d’olive Prestige À partir de $18.00Choisir
-
Huile d’olive Pauline À partir de $18.00Choisir
-
Moutarde aux noix $16.00
Les oliviers survivent aux mains qui les ont plantés, et la terre garde leur mémoire.
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