Vinaigre au thym
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- Volume
- 200 ml – 6,8 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur
- Origine
- France
Un paysage de Provence dans chaque goutte. Estoublon fait infuser du thym frais dans un vinaigre de vin blanc ensoleillé pour composer son vinaigre au thym, qui prend le puissant arôme des herbes fraîchement coupées et une belle intensité végétale. Inspiré de la Provence, il se montre frais, aromatique et délicatement herbacé. En vinaigrette pour des tomates ou des légumes grillés, ou pour déglacer un lapin à la provençale.
Profil gustatif
- NotesThym frais, herbacé
- Idéal pourMarinades, vinaigrettes
- Thym frais15 %
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Hauts de cuisse de poulet au vinaigre de thym
- Préchauffez le four à 200 °C et disposez 8 hauts de cuisse de poulet dans un plat avec 2 oignons émincés et 4 gousses d’ail.
- Arrosez de 2 c. à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez 35 à 40 min, jusqu’à ce que le jus soit clair et la viande à 74 °C à cœur.
- Réservez le poulet sur un plat de service, puis versez 3 c. à soupe de vinaigre au thym et 6 cl d’eau dans le plat encore chaud.
- Grattez les sucs pour les dissoudre et nappez le poulet de cette sauce avant de servir.
La maison
Pour l’accompagner
-
Huile de noisette $38.00
-
Huile d’olive Durance $70.00
-
Moutarde californienne $16.50
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