Vinaigre balsamique
Livraison offerte au Canada dès 150 $ d’achat · livrée en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Volume
- 200 ml – 6,8 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur, en coffret
- Origine
- Provence, France
Au moins 60 jours en fûts de chêne avant de rejoindre la table. Ce vinaigre balsamique biologique provient du Château d’Estoublon, domaine provençal emblématique fondé en 1489 au cœur des Alpilles, qui assemble moût de raisin cuit biologique et vinaigre de vin rouge biologique avant ce patient vieillissement. Le nez est aigre-doux, prolongé d’une longue finale fruitée et boisée ; en bouche, l’acidité classique du balsamique laisse place à de délicates notes fruitées et persistantes. Quelques gouttes sur une burrata, des copeaux de parmesan ou des figues.
Profil gustatif
- NotesBiologique, équilibré
- Idéal pourVinaigrettes, en filet
- ParticularitésVieilli en fûts de chêne pendant au moins 60 jours
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Burrata, tomates anciennes et vinaigre balsamique
- Coupez 700 g de tomates anciennes bien mûres en tranches et disposez-les sur un plat.
- Assaisonnez de fleur de sel et de poivre, puis arrosez de 2 c. à soupe d’huile d’olive fruitée.
- Déposez 2 burrata au centre et parsemez de feuilles de basilic frais.
- Terminez par 1 à 2 c. à soupe de vinaigre balsamique sur les tomates et la burrata, et servez avec du pain grillé.
La maison
Livraison et retours
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