Huile d’olive de Nyons
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- Volume
- 500 ml – 16,9 fl oz
- Contenant
- Bidon métallique
- Origine
- Nyons, Provence, France
On la surnomme la « perle noire de Provence » : la Tanche, olive emblématique de Nyons, récoltée de novembre à janvier dans les Baronnies provençales. Le Moulin de Haute Provence, moulin familial fondé en 1977, en tire exclusivement son huile d’olive de Nyons, une huile vierge extra monovariétale de première pression à froid, qui bénéficie de l’AOP Nyons. Douce, beurrée et fruitée, elle se prête à tous les assaisonnements, chauds ou froids ; essayez-la sur un poisson grillé ou des pâtes fraîches.
Profil gustatif
- QualitéVierge extra, première pression à froid · AOP Nyons
- NotesOnctueuse, beurrée, fruitée
- VariétéTanche
- Idéale pourAu quotidien, plats délicats
- ConservationAu frais, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Accords : Poisson, légumes
Pour tous les assaisonnements, à chaud comme à froid. Sur les crudités, les salades et les poissons grillés. Avec du riz, des pâtes fraîches ou un gratin de légumes. Dans les plats délicats qui appellent une huile douce et beurrée.Idée recette
Gâteau à l’huile d’olive
- Préchauffez le four à 180 °C et huilez un moule de 23 cm.
- Fouettez 3 œufs avec 150 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le zeste d’une orange.
- Incorporez 12 cl d’huile d’olive de Nyons et 12 cl de lait.
- Ajoutez délicatement 190 g de farine, 2 c. à café de levure chimique et une pincée de sel, puis enfournez 35 à 40 min.
La maison
Pour l’accompagner
-
Vinaigre au poivre du Népal $29.50
-
Fleur de sel de Noirmoutier À partir de $37.50Choisir
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