Gonflé à la sortie du four et poudré de sucre glace, un clafoutis qui sent le macaron parisien : le thé Macaron Cassis Violette en sachets N°313 de Dammann Frères infuse dans le lait ses notes de cassis, d’amande amère et de violette sur un thé vert frais.
Pour 6 personnes · 15 min + 35 min de cuisson
Ingrédients
- 25 cl de lait
- 3 sachets de thé Macaron Cassis Violette N°313 (Dammann Frères)
- 3 œufs
- 70 g de sucre
- 30 g de farine
- 25 g de poudre d’amande
- 300 g de cassis ou de myrtilles, frais ou surgelés
- Beurre, pour le plat
- Sucre glace, pour saupoudrer
Préparation
- Faites chauffer 25 cl de lait à 80 °C, ajoutez 3 sachets de Macaron Cassis Violette et laissez infuser 3 min, puis retirez-les en les pressant bien.
- Fouettez 3 œufs avec 70 g de sucre, puis ajoutez 30 g de farine, 25 g de poudre d’amande et le lait infusé.
- Étalez 300 g de cassis ou de myrtilles, frais ou surgelés, dans un plat beurré et versez la pâte par-dessus.
- Faites cuire à 175 °C pendant 35 min, jusqu’à ce que le clafoutis soit gonflé et pris, et servez tiède, saupoudré de sucre glace.
La vedette de cette recette : Thé Macaron Cassis Violette en sachets N°313, de Dammann Frères.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
