Des fraises, du kiwi et des lamelles d’abricot en éventail sur une crème au mascarpone, puis un coup de pinceau de confiture tiède qui fait tout briller : la confiture d’abricots de Maison Perrotte, veloutée et gorgée de soleil, signe le lustre final.
Pour 6 personnes · 25 min
- Fouettez 225 g de mascarpone avec 12 cl de crème liquide bien froide et 2 c. à soupe de sucre jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
- Étalez-le sur un fond de tarte de 23 cm cuit à blanc.
- Disposez par-dessus des fraises, des kiwis et des abricots ou des pêches frais en tranches.
- Faites tiédir 3 c. à soupe de confiture d’abricot avec 1 c. à soupe d’eau et badigeonnez-en les fruits pour les faire briller.
- Réservez au frais jusqu’au service.
La vedette de cette recette : Confiture d’abricots, de Maison Perrotte.
