À peine sorties du gril, les crevettes roses se laquent de citron vert et de confiture ananas, vanille grand cru et rhum de Maison Perrotte, où se succèdent le fruit vif, la vanille de Tahiti et une pointe épicée de rhum.
Pour 4 personnes · 20 min
- Enfilez 450 g de grosses crevettes décortiquées sur des brochettes et badigeonnez-les d’huile d’olive.
- Mélangez 3 c. à soupe de confiture ananas, vanille grand cru et rhum, le jus d’un citron vert et une pincée de piment en flocons.
- Faites griller les brochettes 2 min de chaque côté, badigeonnez-les de glaçage et poursuivez 1 min, jusqu’à ce que les crevettes soient roses et opaques.
- Parsemez de coriandre ciselée et servez avec des quartiers de citron vert.
La vedette de cette recette : Confiture ananas, vanille grand cru et rhum, de Maison Perrotte.
