De la glace blottie dans des choux dorés, puis une sauce tiède et soyeuse qui coule sur les flancs : la pâte à tartiner noisette de Maison Perrotte, praliné, gianduja et filet d’huile de noisette, offre aux profiteroles leur finale gourmande.
Pour 4 personnes · 10 min
- Coupez en deux horizontalement 12 choux nature du commerce.
- Garnissez chacun d’une petite boule de glace à la vanille et replacez les chapeaux.
- Faites tiédir doucement 150 g de pâte à tartiner aux noisettes avec 3 c. à soupe de lait, en remuant jusqu’à obtenir une sauce lisse et nappante.
- Versez la sauce tiède sur les profiteroles et servez aussitôt, parsemées de noisettes grillées concassées.
La vedette de cette recette : Pâte à tartiner noisette, de Maison Perrotte.
