Après une heure de four, les rangées de courgettes, d’aubergines et de tomates s’affaissent, tendres et parfumées au thym. Une pincée de fleur de sel de Camargue de la collection Les Terres Blanches, naturellement rosée, y ajoute son goût iodé prononcé.
Pour 4 personnes · 1 h 15
Ingrédients
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail
- 3 c. à soupe d’huile d’olive, et un peu plus pour faire fondre l’oignon
- 2 courgettes taillées finement
- 1 aubergine taillée finement
- 4 tomates taillées finement
- Thym
- Poivre
- Une pincée de fleur de sel de Camargue (Les Terres Blanches)
Préparation
- Faites fondre 1 oignon émincé et 1 gousse d’ail dans de l’huile d’olive, puis étalez-les au fond d’un plat à gratin.
- Taillez finement 2 courgettes, 1 aubergine et 4 tomates, puis disposez les rondelles debout en rangs alternés.
- Arrosez de 3 c. à soupe d’huile d’olive, parsemez de thym et poivrez.
- Enfournez à 180 °C pour 1 h, jusqu’à ce que les légumes soient très fondants, puis terminez par une pincée de fleur de sel rose de Camargue au moment de servir.
La vedette de cette recette : Fleur de sel de Camargue, de la maison Les Terres Blanches.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
Les Terres Blanches
Fleur de sel de Camargue
