Fleur de sel de Camargue
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Les flamants de Camargue ne sont pas étrangers à son rose : ils se nourrissent de minuscules crevettes roses, si denses dans ces eaux qu’elles colorent naturellement le sel. Récoltée par des sauniers, ces « paysans du sel » français, comme ils aiment à se nommer, dont Les Terres Blanches met le travail en lumière avec cette collection, la fleur de sel de Camargue se distingue aussi par un goût iodé prononcé qui la rend unique. Sur un poisson grillé ou un steak de taureau, ou sur un riz de Camargue aux crevettes.
- Poids
- 80 g – 2,8 oz
- Contenant
- Pot en céramique, bouchon en liège
- Origine
- Camargue, France
- Ingrédients
- 100 % fleur de sel.
- Allergènes
- Aucun allergène déclaré par le producteur
- Saveurs
- Iodé et minéral
Profil gustatif
- CristalCristaux fins
- NotesNaturellement rose, fortement iodée
- Marais salantCamargue, France
- ParticularitésCuillère en bois fournie avec le pot de 100 g
- ConservationAu sec, à l’abri de l’humidité
Comment l’utiliser
Idéal sur : Poisson, salades, touche finale
- Une pincée sur un poisson grillé, une pièce de taureau ou des côtelettes d’agneau.
- Pour finir des légumes rôtis, un tian ou une salade de tomates.
- Sur un riz de Camargue, des gambas ou des fruits de mer.
- Sur un caramel ou un dessert au chocolat noir.
Pour l’accompagner
-
Huile d’olive Sauvage $71.00
-
Huile d’olive Hypnotik $85.00
-
Poivre de Selim $17.00
Le producteur
La mer ne cède son sel que lentement, cristal après cristal, et seulement à qui sait attendre.
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