Apéritif
50 recettes pour l’apéritif, de la tapenade au brie chaud, à partager autour d’un verre.
Crevettes grillées, mayonnaise tropicale
Des crevettes brûlantes, un trait de citron vert et une mayonnaise où passent le fruit de la passion et la coco : la sauce piquante Amazonia de Sauce Martin, bâtie autour du Trinidad Scorpion Moruga, la réchauffe d’un feu fruité et légèrement floral, sans la masquer.
Comté, miel de châtaignier et noix
De fins bâtonnets de comté affiné, quelques noix, des lamelles de poire et un lent ruban de miel de châtaignier : dans le coffret de miels Grand Cru d’Hédène, le plus puissant et le plus boisé des trois trouve son égal sur la planche.
