Tablette de chocolat à la framboise du Comptoir du Cacao, 90 g
Tablette de chocolat à la framboise du Comptoir du Cacao, 90 g
Comptoir du Cacao

Tablette de chocolat noir à la framboise

$11.00

Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids
90 g – 3,2 oz
Contenant
Étui en carton
Origine
France

Rouge, acidulée, vive : la framboise traverse un chocolat noir profond. Pour sa tablette de chocolat noir à la framboise, le Comptoir du Cacao, Maison chocolatière française, marie un chocolat noir pur beurre de cacao à 72 % de cacao à des morceaux de framboise séchée. La vivacité acidulée du fruit rehausse la complexité profonde et douce-amère du chocolat, en une alliance classique et élégante, à la fois raffinée et éclatante. Pour finir le repas, un carré et un verre de banyuls, ou quelques framboises fraîches.

Profil gustatif

  • Cacao72 %
  • ChocolatNoir
  • NotesFramboise acidulée
  • ParticularitésPur beurre de cacao
  • ConservationEntre 16 et 18 °C, au sec et à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Chocolat noir pur beurre de cacao (72 % de cacao minimum) : pâte de cacao • Sucre • Beurre de cacao • Framboise séchée • Émulsifiant (lécithine de soja) • Arôme naturel de vanille. Allergènes : contient du soja. Peut contenir des traces de gluten, de lait et de fruits à coque.
Idées de dégustation
Un carré avec un espresso ou un thé noir. Avec des framboises fraîches, un verre de Banyuls ou de vin rouge. Concassé sur une glace à la vanille ou une panna cotta. Une douceur élégante pour conclure un repas.

Idée recette

Scones framboise-chocolat

Pour 8 pièces · 20 min + 20 min de cuisson

  1. Préchauffez le four à 200 °C et tapissez une plaque de papier cuisson.
  2. Mélangez 250 g de farine, 50 g de sucre, 1 c. à soupe de levure chimique et une pincée de sel, puis sablez avec 85 g de beurre froid en dés.
  3. Ajoutez la tablette de chocolat noir à la framboise (90 g) hachée, puis 18 cl de lait froid, et mélangez juste assez pour former une pâte.
  4. Aplatissez en un disque de 2,5 cm d’épaisseur, coupez-le en 8 parts et posez-les sur la plaque.
  5. Enfournez 18 à 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, et servez tiède avec du beurre.

La recette complète sur notre blog →
La maison
Loin des villes, dans le calme de la campagne, le cacao reçoit le temps qu’il lui faut. Comptoir du Cacao est une chocolaterie artisanale française fondée par la famille Desmartins, en pleine campagne française. Inspirée par le savoir-faire des maîtres chocolatiers, elle élabore chocolats fins, pralinés et confiseries gourmandes à partir d’ingrédients soigneusement choisis, selon des gestes traditionnels. Ses chocolats sont faits au pur beurre de cacao, et ses créations au praliné feuilleté ont été primées. L’authenticité et la créativité guident chaque création au Comptoir du Cacao, une maison où le chocolat français se pratique comme un véritable artisanat.
SKU : CC-996
Code-barres : 3760078999350

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