Barre de nougat tendre, petit format

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Poids
50 g – 1,8 oz
Origine
Montélimar, France

Assez petite pour se glisser près d’une soucoupe, la barre de nougat tendre, petit format, d’Arnaud Soubeyran porte pourtant une longue tradition. Elle est fabriquée artisanalement à Montélimar, berceau historique du nougat français, selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération, avec du miel de lavande et de fleurs, des amandes et des pistaches. Tendre, moelleuse et délicatement sucrée, elle offre une texture fondante qui témoigne de la qualité de ses ingrédients et du soin apporté au savoir-faire. Ce petit format de 50 g existe aussi en grand format de 100 g. À savourer avec un espresso ou un thé, l’après-midi.

Caractéristiques

  • ParticularitésTexture tendre et moelleuse · Fabrication artisanale selon des méthodes traditionnelles
Les ingrédients
Sucre • Miel (de lavande et de fleurs) • Amandes (28 %) • Sirop de glucose • Pistaches (2 %) • Pain azyme (amidon de pomme de terre, eau, huile d’olive) • Blanc d’œuf. Allergènes : contient des amandes, des pistaches et de l’œuf. Traces possibles d’autres fruits à coque.
Idées de dégustation
Une douceur avec un espresso ou le thé de l’après-midi. Servis avec le café, en fin de repas. L’un des treize desserts du Noël provençal. À partager avec les invités, les collègues ou en famille.

Idée recette

Affogato au nougat

Pour 2 personnes · 5 min

  1. Hachez une barre de nougat tendre de 50 g en petits morceaux.
  2. Déposez une boule de glace à la vanille dans deux petits verres.
  3. Versez un expresso bien chaud sur chaque boule.
  4. Parsemez de nougat haché et servez aussitôt, avec une cuillère.

La recette complète sur notre blog →

La maison
Des amandes, du miel et du temps : la recette est ancienne, et elle n’a jamais eu besoin de se presser. Fondée en 1837 à Montélimar, berceau du nougat de Montélimar, Arnaud Soubeyran est une confiserie française historique, reconnue comme l’un des plus anciens fabricants de nougat de France. Depuis près de deux siècles, la maison entretient son savoir-faire nougatier grâce à des recettes traditionnelles et à des ingrédients de qualité, au premier rang desquels le miel et les amandes. Ses nougats sont toujours fabriqués selon des méthodes traditionnelles, dont la cuisson lente en chaudrons de cuivre. La gamme réunit nougat tendre, nougat dur, douceurs et confiseries fines, ancrés dans le patrimoine gourmand français.
SKU : AS-105
Code-barres : 3217662901027

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